ترش تره
شمال ایران از نظر تنوع غذایی حرف اول را میزند.درادامه مظلب زیر طرز تهیه غذای خوشمزه شمالی به نام ترش تره را به شما آموزش میدهیم.این غذا بسیار خوشمزه میباشد و پخت آن را حتما به شما پیشنهاد میکنیم.
مواد لازم برای تهیه ترش تره
- یک کیلوگرم سبزی (جعفری، گشنیز، اسفناج ، تره، چغندر)
- نصف پیمانه برنج
- 100 گرم آرد برنج
- 1 بوته سیر
- 3 تا 4 عدد تخم مرغ
- آب نارنج یا آب انار
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
طرز تهیه ترش تره
برنج را از شب قبل خیس کنید. سپس سبزی ها را ریز خرد کنید و داخل قابلمه بریزید. سپس برنج خیس خورده و یک لیوان آب را به سبزی خرد شده اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت بگذارید تا سبزی و برنج کاملا پخته شوند. سیر را خرد و با زردچوبه و روغن سرخ کنید. آن را با کمی نمک و فلفل به مخلوط برنج اضافه کنید.ژمقداری آرد برنج را در آب نارنج یا آب انار حل کنید و به تدریج به خورش اضافه کنید. این کار باعث لعاب‌دار شدن خورشت میشود.در آخر، تخم‌مرغ ها را اضافه کنید.غذاهای شمالی اکثرا با تخم مرغ درست میشود ولی تنوع غذایی شمال نسبت به کل کشور خیلی زیاد است .
نوشته ترش تره غذای خوشمزه شمالی اولین بار در فست فود | آموزش آشپزی | دسر | تزیین غذا | fastfood پدیدار شد.