بیشتر مردم اسم کباب مرغ به گوششان خورده ولی کمتر کسی پیدا میشود اسمس از کباب مرغ با رزماری به گوشش خورده باشد.درادامه مطلب زیر با طرز تهیه کباب رزماری آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه کباب مرغ با رزماری
- سينه مرغ 800 گرم
- هويج و ذرت از هر کدام چهار عدد
- زعفران دم‌كرده يك قاشق غذاخوري
- ماست يك پيمانه
- زيره و فلفل قرمز و زنجبیل تازه رنده شده از هر کدام يك قاشق چايخوري
- ساقه رزماري تازه 12 عدد
- نمك، فلفل و روغن به ميزان لازم
طرز تهيه کباب مرغ با رزماری
ذرت‌ها را با آب و مقداري نمك بپزيد و اجازه دهيد كاملا نرم شود. برگ‌هاي ساقه رزماري را به غير از چند تاي انتهاي ساقه بگيريد. سينه مرغ را به صورت مكعبي برش داده و در مايه‌اي كه شامل ماست، زيره، زنجبيل، زعفران، فلفل و نمك ريخته و اجازه دهيد به مدت دو ساعت مزه‌دار شود. سپس مرغ‌ها را خارج كرده و در سيخ‌هاي رزماري فرو كرده و لابه‌لاي آن هويج خردشده بگذاريد. تابه را با روغن چرب كرده و كباب‌ها را در آن قرار دهيد. بعد از مدتي برگردانده تا تمام اطراف سيخ پخته شود و سپس با ذرت پخته و حلقه شده سرو كنيد.
نوشته کباب مرغ با طعم رزماری اولین بار در فست فود | آموزش آشپزی | دسر | تزیین غذا | fastfood پدیدار شد.